¿Cansado de comer todos los días a mesma marmita no escritório quando o que realmente te apetece é um bom prato do teu sushi favorito? Não sabes o quanto te compreendemos! Por isso queremos apresentar-te a solução definitiva para este problema: a Bento Box!
Nem mais nem menos do que uma marmita japonesa cujo conteúdo te vai encantar, porque é composta pelos ingredientes mais típicos do país nipónico. Neste novo artigo contamos-te em que consiste exatamente. Acompanhas-nos?
O que é uma Bento Box?
Uma Bento Box é um recipiente de origem japonesa concebido para transportar uma refeição completa de forma organizada e equilibrada. Ao contrário da marmita tradicional, divide-se em diferentes compartimentos, ideais para manter os alimentos bem separados, cada um no seu lugar!
Este tipo de marmita japonesa é muito popular no Japão para levar refeições preparadas para o trabalho, para a escola, para a universidade, para uma viagem…
A sua principal característica? Combina vários ingredientes na mesma caixa, normalmente em pequenas porções, criando assim um menu variado e fácil de comer fora de casa.
Dadas as suas grandes vantagens, a Bento Box também se popularizou fora do Japão: é prática, cómoda e permite-nos desfrutar de diferentes sabores, texturas e cores. O que mais poderíamos pedir?
O que leva a autêntica Bento tradicional?
O conteúdo de uma Bento Box tradicional pode variar consoante a região, a ocasião ou os gostos de quem a prepara, mas, de um modo geral, combina diferentes grupos de alimentos numa só refeição.
Embora existam muitas versões, uma Bento tradicional costuma incluir:
- Arroz. A base mais comum. Pode ser servido simples, com sementes de sésamo, alga nori, furikake ou algum pequeno acompanhamento.
- Proteína. Peixe, frango, carne, tofu ou ovo.
- Legumes. Cozinhados, salteados ou ao vapor, acrescentam cor, textura e variedade ao conjunto.
- Pickles japoneses. Conhecidos como tsukemono, acrescentam contrastes de sabor e equilibram os restantes ingredientes.
- Pequenos acompanhamentos. Algas, edamame, cogumelos, rebentos…
Atenção! Estes alimentos não são colocados de qualquer forma: na cultura japonesa, a organização é fundamental. Por isso, cada elemento entra na Bento Box de forma ordenada, combinando ao detalhe as suas cores e formas. Cada compartimento cumpre uma função e ajuda a que o resultado seja completo, cómodo e, acima de tudo, apetitoso!
Como montar a tua própria marmita japonesa
Agora que já sabes o que é uma Bento Box e o que costuma levar a versão mais tradicional, surge a grande pergunta: como podes montar a tua própria marmita japonesa em casa?
A chave está em não complicar demasiado, mas pensar um pouco no equilíbrio dos ingredientes. Podes seguir estes passos:
- Escolhe uma base. Arroz branco, arroz de sushi ou noodles são as opções mais típicas, embora também possas adaptar a tua Bento Box com quinoa ou arroz integral.
- Adiciona uma proteína. Pode ser frango, salmão, atum, tofu, omelete, ovo cozido... O importante é que seja fácil de transportar e de comer.
- Inclui legumes. Cenoura, pepino, edamame, brócolos, cogumelos ou couve são algumas opções simples.
- Junta algum acompanhamento. Aqui entram pequenos extras como algas, sementes de sésamo, pickles, gyozas...
- Cuida das proporções. Não é preciso encher a caixa até cima. O interessante de uma Bento Box é que cada compartimento tenha a sua função e que o resultado seja variado sem ser excessivo.
- Pensa na apresentação. É importante que seja visualmente apelativo. Combina cuidadosamente as cores, separa bem os alimentos e coloca cada elemento no seu lugar.
Podes adaptar a tua Bento consoante o momento: uma mais completa para levar para o trabalho, uma mais leve para uma refeição rápida ou até uma versão pensada para partilhar.
E é que preparar uma marmita japonesa não tem de ser complicado. Só precisas de organizar bem os ingredientes e dar-lhe um pouco mais de intenção do que à clássica marmita improvisada à última hora. E pronto!
Experimenta o menu do dia do Sibuya e dá-te um mimo
Se depois de ler tudo isto te apetece trocar a tua marmita habitual por algo com mais graça, temos boas notícias: em alguns restaurantes Sibuya contamos com menus Bento, uma proposta inspirada nesta forma japonesa de desfrutar de uma refeição completa, variada e bem organizada.
É como um menu do dia, mas levado ao universo da carta do Sibuya: pratos com inspiração japonesa, combinações deliciosas e uma forma cómoda de comer bem sem complicações.
Por isso, já sabes: se queres dar descanso à marmita do escritório e mimar-te como mereces, passa pelo Sibuya e descobre se a tua cidade tem menu Bento. Ah, e reserva a tua mesa antes para não ficares sem lugar!
