¿Adoras a comida de rua japonesa? Nesse caso, certamente já ouviste falar dos Yatai. Estes característicos quiosques inundam as ruas do Japão e são perfeitos para experimentar as iguarias mais típicas do país.
Neste post contamos-te tudo o que precisas de saber sobre os quiosques Yatai. E falamos também da comida de rua japonesa que tens de provar obrigatoriamente em qualquer um deles. Vamos começar?
O que são os Yatai?
Os Yatai são os quiosques ambulantes de comida de rua típicos do Japão. Embora antigamente tivessem a aparência de carrinhos de madeira com rodas, hoje em dia assumem várias formas. Por exemplo, camionetas estilo food truck.
Em qualquer caso, são estruturas temporárias que se instalam ao anoitecer e se retiram antes do amanhecer. Nestes quiosques oferecem-se alguns dos pratos de fast food mais tradicionais do país nipónico. Embora o melhor seja o ambiente: descontraído, alegre… os Yatai garantem bom ambiente!
Normalmente, se vires um, verás muitos mais: costumam colocar-se perto uns dos outros, em zonas específicas de cada cidade. E o que também verás com certeza é gente em fila, porque os japoneses adoram desfrutar deles.
Pratos estrela da comida de rua japonesa que deves experimentar
E que tipo de pratos servem num Yatai? Certamente estarás a perguntar-te!
Pois bem, a verdade é que a comida de rua japonesa oferecida nestes quiosques destaca-se pela enorme variedade. Entre as opções mais populares encontram-se:
Takoyakis
Estas irresistíveis bolinhas do Japão são, provavelmente, o lanche mais procurado nos quiosques Yatai. Não é de estranhar!
São crocantes e fofas ao mesmo tempo, muito saciantes e versáteis, já que podem ser recheadas com diferentes ingredientes. Embora, se tivermos de escolher, na Sibuya ficamos sem dúvida com os takoyakis de polvo. Irresistíveis!
Yakitoris
Outra deliciosa comida de rua japonesa que não podes deixar de provar é o yakitori. Um espetinho de frango banhado em molho e polvilhado com sementes de sésamo. Parece-te bem?
Mas atenção, porque o yakitori é muito mais do que frango num palito. Nos Yatai podes encontrar diferentes partes do frango: desde coxa suculenta a pele crocante ou até coração, para os mais aventureiros.
Tudo grelhado, com aquele toque fumado que é puro vício. O nosso conselho? Pede vários e partilha!
Okonomiyaki
Se tivéssemos de definir o okonomiyaki numa frase seria esta: a pizza japonesa que não sabias que precisavas na tua vida.
Trata-se de uma espécie de omelete grossa à base de couve, farinha e ovo à qual se adicionam ingredientes ao gosto (daí o nome, que significa literalmente “cozinhado ou assado ao teu gosto”). Carne, marisco, queijo… tudo é válido. E tudo se cozinha na chapa para alcançar aquele dourado irresistível.
Embora o melhor seja o acompanhamento: uma combinação de molhos doces e salgados, maionese japonesa e lascas de bonito seco. Sim, é tão espetacular quanto parece. Tens de provar!
Taiyaki
E para os mais gulosos, o taiyaki é uma escolha obrigatória. Este doce em forma de peixe (sim, literalmente) é um dos ícones da street food japonesa. Por fora é crocante, como um waffle, enquanto por dentro esconde um recheio que pode variar bastante.
O clássico é o de anko (pasta doce de feijão vermelho), mas hoje em dia também os encontrarás com creme, chocolate ou até gelado.
Sem dúvida, a sobremesa perfeita para terminar a tua rota Yatai com bom sabor de boca. E com vontade de repetir!
Experimenta a street food japonesa sem apanhar um voo: vem à Sibuya!
Sabemos que passear entre quiosques Yatai no Japão parece incrível, mas não precisas de atravessar meio mundo para desfrutar desses sabores. Na carta da Sibuya trouxemos o melhor da street food japonesa para que possas viver a experiência aqui, com o mesmo sabor delicioso e sem jet lag incluído.
Desde petiscos que te transportam diretamente a Tóquio até pratos que nem sabias que precisavas provar, a nossa oferta está pensada para que cada refeição seja uma pequena viagem ao país nipónico.
Então já sabes: se ficastes com vontade de experimentar depois de ler isto, reserva a tua mesa na Sibuya. O Japão está muito mais perto do que pensas!
